Ha képzeletbeli utazásunkat Jáváról északkelet irányba folytatjuk, akkor eljutunk Indonézia legérdekesebb alakú szigetére, a hat tartományból álló Celebeszre (Sulawesi), amely Indonézia harmadik legnagyobb szigete. Területe mintegy 174 600 km2, népessége pedig 18,5...

Folytassuk kalandozásunkat az indonéz szigetvilágban Szumátráról délkelet irányba. A Szunda szoroson át eljutunk az ország fővárosának, Jakartának is otthont adó Jávára. A sziget területe körülbelül 126 650 km2, lakossága pedig nagyjából 145 millió főre tehető. Ez a...

Indonézia egy hatalmas ország, amely a Föld leghosszabb szigetcsoportján fekszik az Egyenlítő két oldalán, összterülete nagyjából 1,9 millió km2, ezzel a világranglistán a tizenötödik helyet foglalja el. Az indonéz szigetvilágot megközelítőleg 18000 sziget alkotja...

A ma emberének természetes, hogy beül egy kávézóba és szinte bármilyen kávét megkóstolhat, sőt manapság akár már otthon is készíthetünk kávézó minőségű italokat. De hogyan is lett a kávé a mindennapok része? Elgondolkodtatok azon, hogy a világban mennyi országban...

Nemrégiben volt szerencsénk részt venni egy jó kis cuppingon. Az év végi hajrá után kikapcsolódásként a két ünnep között Sopronban töltöttük pár napot. Amikor az utazást tervezgettük, körbenéztünk kicsit, hogy milyen kávézók, kávés rendezvények lesznek arrafelé. Nagy...

A tavalyi évben óriási megtiszteltetés érte a magyar kávékultúrát, hiszen szép fővárosunkban, Budapesten került megrendezésre a SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) által szervezett World of Coffee szakkiállítás. Természetesen mi is kilátogattunk a rangos...

Gondolkodtatok már rajta, hogy a csészénkben gőzölgő forró kávé valójában miből áll pontosan?  Ha modern refraktométerrel megvizsgálnánk az elkészített kávénk összetételét, akkor eredményként azt kapnánk, hogy a szárazanyagtartalma mindössze 2% körüli, a fennmaradó...